依頼から接客開始までの待ちを短くする。

01 · 最初の運営で記録

何が起きているか

依頼は処理済みでも、接客開始前に行列ができる。列への進入、依頼時刻、実際の接客開始・完了を照合します。

02 · 後日のレビューで決定

誰が、何を変えるか

実行責任者 · ゲスト対応責任者

接客レビューで窓口開設・応援引き継ぎを承認。運営責任者が次のピーク担当を決めます。

03 · 次の同条件の運営で検証

どの成果を確かめるか

同条件の需要で開設計画を確認。待ち時間、実際の接客能力、依頼完了量を比較します。