01 · 最初の運営で記録
何が起きているか
店頭、配達、ドライブスルーが厨房を共有し、包装能力を取り合う。経路別注文・未完了量を実際の包装・引き渡しと照合します。
02 · 後日のレビューで決定
誰が、何を変えるか
実行責任者 · レストランのシフト責任者
経路レビューでピーク時の包装分担と引き渡しルールを承認。別経路を手薄にせず、シフト責任者が配置を実行します。
03 · 次の同条件の運営で検証
どの成果を確かめるか
同じ経路構成で配置を確認。総労働時間・残業とともに、経路別完了時間と処理量を比較します。